Хурууд

Выбор блюд в ресторане мы доверили нашему гиду Эрдыну. Он заказал множество вкуснейших мясных блюд, но особенно мое внимание привлекло национальное монгольское угощение — хурууд. Специальным образом приготовленный и засушенный творог. Его испокон веков заговавливают монголы и другие кочевые народы. Хурууд (или ааруул) и сушеное мясо, благодаря высокой питательности при легкой массе и удобству транспортировки, спасали от голода армии Чингисхана во время их многочисленных военных походов.

Надо сказать, вкус у этого блюда непривычный, да и сами кусочки хурууда достаточно твердые, можно поломать зубы. В общем, на любителя. Думаю, если привыкнуть, хурууд вполне сойдет за наши чипсы и кириешки.